In unserer diesjährigen Workshopreihe “Grillreise um die Welt” werden wir in jedem Kurs ein Land oder eine Gegend als Themenschwerpunkt behandeln. So lernen Sie auch neue Spezialitäten kennen und können Ihre Gäste beim nächsten Fest damit überraschen. Selbstverständlich sind wie gewohnt alle Grill-Basics und viele allgemeine Tipps und Tricks Inhalt der Kurse.
An diesen Abenden werden keine Convenience-Produkte verwendet und Sie lernen wie Sie die Zutaten selbst herstellen können. Wo es möglich ist verwenden wir regionale Lebensmittel, ebenso möglichst regionale Getränke.
Die Grillkurs finden in unserem romantischen Ulmer-Garten statt. Bei schlechtem Wetter wird im Außenbereich überdacht gegrillt und drinnen gegessen. Bringen Sie sicherheitshalber auch wärmere Kleidung mit.
Die Kurse beginnen immer um 17:00 Uhr und gehen bis ca. 22:00 Uhr.
Grillkurs Wild & Wald mit Grillmeisterin „Grill it like a Girl“
– Empanadas gefüllt mit Rehleber, Birne, Zwiebeln und Knoblauch, die Füllung in einer Gußpfanne abflambiert.
– Rosa gegrilltes Filet mit Kartoffelklöße in weißem und schwarzen Sesam von der Plancha, dazu ein selbstgemachtes Sößchen.
– Eine mit Sommerkräuter gefüllte Keule in Butched Paper vom Smoker mit Blutwurstrisotto und einem selbst hergestellten Wildkräuteröl.
– Flambierte Waldbeeren mit Selbstgemachtem Eis und Crumble.
Beginn 17:00 Uhr durchgeführt von „Grill it like a Girl“ Grillmeisterin und Food Bloggerin Bettina Licht
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Grillkurs, Event, Kochkurs
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