In unserer diesjährigen Workshopreihe “Grillreise um die Welt” werden wir in jedem Kurs ein Land oder eine Gegend als Themenschwerpunkt behandeln. So lernen Sie auch neue Spezialitäten kennen und können Ihre Gäste beim nächsten Fest damit überraschen. Selbstverständlich sind wie gewohnt alle Grill-Basics und viele allgemeine Tipps und Tricks Inhalt der Kurse.
An diesen Abenden werden keine Convenience-Produkte verwendet und Sie lernen wie Sie die Zutaten selbst herstellen können. Wo es möglich ist verwenden wir regionale Lebensmittel, ebenso möglichst regionale Getränke.
Die Grillkurs finden in unserem romantischen Ulmer-Garten statt. Bei schlechtem Wetter wird im Außenbereich überdacht gegrillt und drinnen gegessen. Bringen Sie sicherheitshalber auch wärmere Kleidung mit.
Die Kurse beginnen immer um 17:00 Uhr und dauern ca. 4-5 Stunden.
Vorspeise
Köttbullar mit Champignon-Rahmsoße und skandinavischem Steinzeitbrot
Zwischengang
Elch- oder Rentiersteak als Fingerfood
Hauptgang
Lachs vom Zedernholz mit Dijon-Mayonnaise und Käse-Fächerkartoffeln mit wilden Preiselbeeren
Dessert
Süßer Semlar auf Frucht
Beginn 17:00 Uhr durchgeführt von Grillmeister Peter Amann
